Lezzetli Tavuk Köfte Tarifi
Hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için tavuk köfte harika bir alternatif. Kıyma yerine tavuk kullanarak az yağlı, besleyici bir köfte elde edebilirsiniz. Aynı zamanda hazırlama süresi oldukça kısa olduğundan yoğun geçen bir günün akşamında hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. İşte lezzetli ve pratik tavuk köfte tarifi!
Malzemeler
Ana Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü (kıyılmış) 1 soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yumurta 1/2 su bardağı galeta unu 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber biber (isteğe bağlı) 1/4 bardak maydanoz (ince doğranmış)
Kızartmak için:
Sıvı yağ (kızartma için)
Tarifin Hazırlanışı
Malzemelerin Hazırlanışı: Tavuk göğsünü kıyma makinesinden geçirerek veya mutfak robotu kullanarak kıyma haline getirin. Tavuk kıymasına rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Karışımın Yoğurulması: Kıymayı, soğanı ve sarımsağı bir kapta iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra yumurtayı, galeta ununu, sütü (isteğe bağlı) ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurun Dinlendirilmesi: Köfte karışımının üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi oluşmasını ve lezzetin karışmasını sağlayacaktır.
Köfte Şekil Verme: Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval veya yuvarlak köfte şekli verin. Elinizi suya batırarak köftelerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Kızartma: Geniş bir tavaya yağı koyup ısıtın. Yağ yeterince ısındığında köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzün.
Servis: Tavuk köftelerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yoğurt, domates sosu veya salsa ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Mevsim salatası ve pilav ile mükemmel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
ipuçları
Baharatlar: Tavuk köftelerinizi kişisel damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Kekik, dereotu veya taze baharatların eklenmesi lezzeti arttırır. Sos Seçenekleri: Köftelerinizin yanında servis edebileceğiniz çeşitli sosları deneyebilirsiniz. Baharatlı yoğurt, barbekü sosu veya limon sosu köftelerinize lezzet katacaktır. Fırın Alternatifi: Kızartmak istemiyorsanız köftelerinizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bu yöntem daha sağlıklı bir alternatif olacaktır.
Tavuk köfte tarifi pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza çok şey katacak. Hem aile bireylerinin hem de misafirlerin beğenisini kazanacak bu tarif, sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği seçeneği sunarak damakta unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun!
Tavuk köftesi sağlıklı ve pratik bir protein kaynağıdır. Tavuk etinin lezzetini arttırmak için baharat ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Bu tarifte zengin lezzetler elde etmek için sarımsak, maydanoz, soğan gibi malzemeleri kullanacağız. Ayrıca köftelerin daha yumuşak olması için galeta unu veya bulgur gibi malzemeler de eklenebilir.
Tavuk köfte hazırlarken tavuk etinin taze ve mümkünse organik olmasına dikkat etmek önemlidir. Genelde göğüs eti tercih edilse de but eti de kullanılabilir. But eti köftelere daha fazla lezzet katarak daha sulu olmasını sağlar. Marine edilmiş tavuk köfte karışımını bir süre dinlenmeye bırakmak lezzetlerin iyice karışması açısından faydalı olacaktır.
Malzemeleri karıştırırken tuz ve baharat dengesine dikkat etmek gerekir. Tuz, proteinlerde lezzet arttırıcı önemli bir maddedir ancak aşırı kullanıldığında köftelerin tadını bozabilir. Karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlar köftelere harika bir derinlik katıyor. Ortaya çıkan karışımın iyi kıvamı, köftelerin pişirme sırasında dağılmamasını sağlar.
Köftelere şekil vermek için her köfteye avuç içinizle yuvarlayarak veya düz bir zemine bastırarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. İster klasik yuvarlak köfte, ister şekilli köfte olsun, pişirme işlemi sırasında köftelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak önemlidir. Pişirme işlemi sırasında köfteleri kızartma, fırında pişirme veya ızgarada pişirme arasında seçim yapabilirsiniz.
Tavuk köfteleri pişerken lezzetli bir sos hazırlamak yemeğinizi tamamlar. Köftenin yanına yoğurt veya domates sosu çok yakışıyor. Ayrıca çeşitli sebzelerle servis edilmesi yemeğin daha besleyici olmasını sağlar. Taze salatalar veya garnitürlerle servis yapmak yemeğinizi daha dengeli hale getirir.
Köftelerin yanına birkaç çeşit meze veya salata eklemek sunumun zenginliğini arttırır. Közlenmiş biber, patlıcan salatası veya humus gibi mezeler tavuk köfteyi tamamlayarak farklı lezzetler sunuyor. Misafirlerinize hazırlayacağınız leziz bir sofrada tavuk köfte önemli bir rol oynayacaktır.
Tavuk köfte pişirirken köftelerin içinin iyi pişmiş olması önemlidir. Pişirme süresi köfte büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre değişir. Gözle pişirseniz bile iç sıcaklığın 75°C’ye ulaşması güvenlik açısından kritik bir noktadır. Hazırladığınız tavuk köftelerinizi sevdiğiniz mezeler ve soslarla birlikte sıcak olarak servis ederek bu lezzetin tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Malzeme Ölçüsü Tavuk göğsü 500 gr Sarımsak 2 diş Soğan 1 maydanoz 1/2 demet Yumurta 1 galeta unu 1/2 su bardağı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1/2 çay kaşığı Hazırlama Yöntemi Süre Kızartma 10-15 dakika Pişirme 20-25 dk Izgara 15-20 dk
Benzer İçerik
Lezzetli Tavuk Şiş Tarifi
Lezzetli Tavuk Şiş Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif Tavuk şiş özellikle yaz aylarında hem pratik hem de lezzetlidir.
Lezzetli Tavuk Tantuni Tarifi
Lezzetli Tavuklu Tantuni Tarifi: Gelenekten Modern Çağa Tantuni, Mersin çıkışlı, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Genel olarak…
Lezzetli Tavuk Sote Tarifi
Lezzetli Tavuk Sote Tarifi Tavuk mutfaklarımızda en çok tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Hem sağlıklı hem de…