KFC Usulü Kızarmış Tavuk Tarifi
KFC, dünya çapında tanınan bir fast food zinciridir ve özellikle kızarmış tavuklarıyla ünlüdür. Dışı çıtır, içi sulu lezzetiyle bu tavuk pek çok kişinin damak tadına hitap ediyor. KFC usulü kızarmış tavuk hiç şüphesiz evde hazırlamak istediğimiz bir lezzet. Bu yazımızda KFC usulü kızarmış tavuk tarifinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunacağız.
Malzemeler
Tavuk Marinesi için:
1 kg tavuk (parçalı, tercihen bacak ve kanat) 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı soğan tozu 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı acı biber ( isteğe bağlı) bağlı)
Kaplama Karışımı İçin:
2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber (tatlı biber) 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı soğan tozu 1 çay kaşığı kimyon Kızartmak İçin: Kızartmak için yeterli miktarda yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı) tercih edilebilir). )
Tarifin Aşamaları
Adım 1: Tavuk Marinasyon
Öncelikle tavuğunuzu marine etmek için bir kase alın ve üzerine süt, yoğurt, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve acı biberi ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve tavuk parçalarını ekleyin. Tavuğun tamamen marine karışımıyla kaplandığından emin olun. Tavukları bu karışım içinde en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu aşama tavuğunuzun daha lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Adım 2: Kaplama Karışımının Hazırlanması
Kaplama karışımını hazırlamak için un, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kimyonu bir kapta karıştırın. Bu karışım tavuğunuzun dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.
Adım 3: Tavuğun Kaplaması
Tavuk parçalarını dikkatlice marinattan çıkarın ve kaplama ununa bulayın. Her parçanın iyi kaplandığından emin olun. Fazla unu çıkarmak için tavuk parçalarına hafifçe vurabilirsiniz. Bütün tavuk parçalarını bu şekilde kapladıktan sonra 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında unun tavukla iyice bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
Adım 4: Kızartma İşlemi
Yeterli miktarda yağı geniş bir tavada veya fritözde ısıtın. Yağın uygun sıcaklığa ulaştığını kontrol etmek için yağa bir parça eklediğinizde cızırdama sesi geliyorsa yağ hazır demektir. Tavuk parçalarını dikkatlice yağa ekleyin. Tavukları kalabalıklaştırmamaya dikkat edin; Bu, yağın sıcaklığını düşürmeden daha iyi kızartma sağlar. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın. Kızaran tavukları fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
Adım 5: Servis
Kızarmış tavuğunuz hazır! Dilerseniz patates kızartması, salata ya da ev yapımı soslarla servis edebilirsiniz. KFC kızarmış tavuğunuz misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.
KFC usulü kızarmış tavuk, hem lezzeti hem de çıtırlığıyla evde yapabileceğiniz en popüler tariflerden biri. Galeta unu ve baharatları kullanarak gösterdiğiniz emek sayesinde kendi özel KFC lezzetinizi yaratabilirsiniz. Hazırladığınız bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Afiyet olsun!
KFC Stili Fried Chicken dünyaca ünlü bir lezzet olup, özellikle tavuk severlerin vazgeçilmez tercihi haline gelmiştir. Bu lezzetli tavuğun sırrı özel baharat karışımında ve kızartma işleminde gizli. KFC’nin gizli tarifinin ne olduğunu kimse tam olarak bilmese de benzer bir lezzeti evde de elde etmek mümkün. Evde yapacağınız bu tarif hem pratik hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde tasarlandı.
Tavuğu seçerken dikkate alınması gereken faktörlerden biri de tavuğun kendisidir. Taze ve kaliteli tavuk lezzetin anahtarıdır. Tavuk parçalarını tercihinize göre baget, kanat veya göğüs olarak seçebilirsiniz. Tavuğu marine etmek etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Marine için süt veya yoğurt gibi asidik bir malzeme kullanmak ve tavuğu buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca tutmak, etin daha da yumuşamasına yardımcı olacaktır.
Marine etme işleminin ardından tavuk parçalarını bir kenarda bekleterek baharat karışımını hazırlayabilirsiniz. KFC’nin gizli tarifinin en önemli unsurlarından biri de kullanılan baharatlar. Karışımın içerisine tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve çeşitli baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize göre bir karışım oluşturabilirsiniz. Baharatların doğru oranlarda kullanılması tavuğun lezzetini artıracaktır.
Tavuk parçalarını marine ettikten sonra un ve baharat karışımına bulayıp bir süre bekletmek önemli bir adımdır. Un, tavuğun dış yüzeyinin çıtır olmasını sağlar. Bu aşamada tavuğu önce süt veya yumurta karışımına, sonra baharatlı una bulayıp derin bir kapta bekletmek lezzetin tamamen kapanmasına yardımcı olur. Un karışımında hangi baharatları kullanacağınız tamamen tercihinize kalmış; Farklı tatlar denemek, ev yapımı KFC tavuğunuzu eşsiz kılacaktır.
Kızartma belki de bu tarifin en kritik adımıdır. Tavuğun yaklaşık 175-180 derecede kızartılması, dışının altın rengini almasını, içinin ise iyice pişmesini sağlar. Kavurma sırasında tavuğu çok fazla hareket ettirmemek önemlidir; Çıtır bir dış görünüm elde etmek için bu gereklidir. Ayrıca tavuk parçalarını yağa uygun şekilde yerleştirmek ve her parçanın eşit şekilde pişmesini sağlamak da önemlidir.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra tavuk parçalarını kağıt havlu üzerine koymak fazla yağın emilmesine yardımcı olur. Bu adım, tavuğun daha az yağlı olmasını sağlayarak daha yumuşak bir tat sağlar. Dinlendirme işlemi genellikle birkaç dakika sürer ve bu süre zarfında tavuğun çıtırlığı artmaya devam eder. Tavuk parçaları dinlenirken soslar ve garnitürlerle sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Ev yapımı KFC Usulü Fried Chicken’ınızı sevdiklerinizle paylaşarak özel bir akşam yemeği yaratabilirsiniz. Yanında patates kızartması, lahana salatası veya çeşitli soslarla servis etmeniz tavuğunuzun lezzetini daha da artıracaktır. Bu tarif hem pratik hem de lezzetli olacak şekilde hazırlandı. Kendi mutfağınızda KFC lezzeti yaratmak hiç bu kadar kolay olmamıştı!
Malzeme Adet Tavuk budu 1 kg Un 2 su bardağı Susam yağı Yeterince Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Pul Biber 1 çay kaşığı Sarımsak tozu 1 çay kaşığı Soğan tozu 1 çay kaşığı Yumurta 2 adet Adım Tarif 1 Tavuk butlarını iyice temizleyip kurulayın ve bir kenara bırakın. . 2 Yumurtaları bir kasede çırpın. Başka bir kapta un, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın. 3 Tavuğu yumurtaya ve ardından un karışımına batırın. 4 Yağı derin bir tavada ısıtın. Yağ yeterince ısındığında tavuğu ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. 5 Kızaran tavuğu kağıt havluların üzerine koyun ve fazla yağını boşaltın. Sıcak servis yapın.
Benzer İçerik
Kızarmış Tavuk: Lezzetin Zirvesi
Kızarmış Tavuk: Lezzetin Zirvesi Kızarmış tavuk, dünyada pek çok kültürde bulunan, kolay ulaşılabilen ve paylaşıldığında mutluluk veren bir besindir.
Lezzetli Tavuk Sote Tarifi
Lezzetli Tavuk Sote Tarifi Tavuk mutfaklarımızda en çok tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Hem sağlıklı hem de…
Lezzetli Tavuk Tantuni Tarifi
Lezzetli Tavuklu Tantuni Tarifi: Gelenekten Modern Çağa Tantuni, Mersin çıkışlı, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Genel olarak…