Şey Broth’a Şehriye Çorbası: Sıcak Lezzet Tarifi
Şey Broth’tan Şehriye çorbası Türk mutfağının en popüler tariflerinden biridir ve hastalık zamanı için vazgeçilmez olan sıcak ve besleyici bir çorbadır. İç ısıtmayı ısıtan bu lezzetli çorba, hem damakınızı hem de ruh halinizi canlandıracak bir besindir. Tutarlılığı ve aroması ile tüm aile üyelerine hitap eden bu çorbanın çok kolay bir tarife var. Lezzeti ve beslenmesi ile öne çıkan tavuk suyunda erişte çorbasını tanıyalım.
Tavuk suyunun önemi
Çorbanın ana bileşeni olmasının yanı sıra, tavuk suyu çeşitli vitaminlerde ve minerallerde zengin bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sindirim sistemine yardımcı olduğu bilinmektedir. İçeriğindeki amino asitler, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini karşılamada rol oynar. Bu nedenle, tavuk suyu ile hazırlanan erişte çorbası sağlıklı ve tatmin edici bir çorba seçeneğidir.
Malzeme
Tavuk suyu için erişte çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
1 parçalı tavuk (tüm veya parça) 2 litre su 1 su bardağı tel şehir 1 parça 1 havuç (isteğe bağlı) 1 adet soğan 2 Yüce sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı tuzlu karabiber maymunu (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
1. Tavuk suyu hazırlamak:
Tavuk bir tencereye yerleştirilir ve 2 litre su ekler. Orta ateşte kaynamasına izin verilir. Kaynadıktan sonra köpük alınır ve tavuğun iyice pişirilmesi beklenir. Pişirme süresi genellikle tavuk şeklinde 30-40 dakika ve tüm tavuk için 1 saattir. Pişirdikten sonra tavuk suyu boşaltılır ve bir kenara çekilir.
2. Sebze Hazırlama:
Ayrı bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir. İnce doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin ve pembeye kadar kızartın. Daha sonra doğranmış havuç seçeneğe eklenir ve biraz daha sote edilir.
3. Erişte ekleme:
Kavrulmuş sebzelerde filtrelenmiş tavuk suyu eklenir. Su kaynattıktan sonra, şehriye tel eklenir. Erişte pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
4. Son dokunuşlar:
Tuz ve karabiberle tatlandırılan çorba, sobadan alınmadan önce haşlanmış tavuk parçalarıyla karıştırılır. Çorba, sıcak servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz serpilerek hazırlanabilir.
Hizmet Önerileri
Tavuk suyu erişte çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Sunum limon dilimleri veya yoğurt ile yapıldığında, çorbanın lezzeti artar ve daha sağlıklı bir alternatif sunar. Buna ek olarak, sıcak ekmek ile tüketildiğinde tatmin edici ve besleyici bir yemek haline gelir.
Tavuk suyu için Şehriye çorbası hem kolay bir tarif hem de lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Aile yemekleri veya hafif bir akşam yemeği için tercih edilebilen bu çorba, soğuk günlerin ve hastalıkların vazgeçilmez bir parçası olarak masalarımıza dahil edilmelidir. Sağlığınız için doğal ve besleyici bir seçenek arıyorsanız, tavuk suyu için erişte çorbası aradığınız lezzet olabilir. Sevdiklerinizle sıcak bir çorbanın tadını çıkarmak için tereddüt etmeyin!
Şey Broth’a Şehriye Çorbası, pratikliği ve lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Yoğun beslenme değeri sayesinde, genellikle hasta günlerinde tercih edilir. Tavuk suyu vitamin ve mineral açısından zengin olduğundan, vücudu besler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için ideal bir seçenek sunar. Çorbadaki erişte, besin profilini ve tatmin edici bir lezzeti taşır.
İnşaat için çok basit olan tavuk suyu için erişte çorbası, kısa sürede sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir. Her şeyden önce, tavukları kaynatmak ve yoğun tavuk suyu elde etmek gerekir. Tavuk eti pişirirken, düşük sıcaklıkta uzun süre kaynamak çorbanın tadını derinleştirir. Suya eklenen çeşitli baharatlar, lezzeti artırarak çorbanın karakteristik tadı belirler. Tuz, karabiber ve bir tutam kimyon bu çorbanın vazgeçilmez baharatları arasındadır.
Çorbanın sosyalleşmede harika bir yeri var ve bir araya geliyor. Genellikle aile büyükleri tarafından yapılan klasik tarifeye sadık olanlar, bu sağlıklı çorbayı sevdiklerine sunarak onları mutlu ederler. Özellikle kalabalık yemeklerde, erişte çorbası genellikle tavuk suyuna bir başlangıç olarak sunulur. Zevkle tüketilen bu lezzet, yemek masalarında sıcak bir paylaşım noktasıdır.
Şey Suyuna Çorba Çorbası, evde kalmadığınız günlerde hızlı bir çözüm sunar. Çalışan insanlar için ideal bir akşam yemeği alternatifi yaratır. Önceden yapılmış tavuk suyu ve eriştelerin pişirme süresi daha kısa olduğundan, çorbanız masanızdaki yerini hızlı bir şekilde alır. Besleyici özelliklerinin yanı sıra dondurucuda yer almadan anında tüketebileceğiniz pratik bir alternatiftir.
Malzemelerin değişmesiyle, çorbanıza farklı zevkler eklemek mümkündür. Örneğin, havuç, patates veya kereviz gibi sebzeler ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Bu tür sebzeler hem tat ekler hem de çorbanızın beslenme değerini arttırır. Doğru pişirme yöntemi ile, bu sebzelerin vitaminleri çorbaya geçer ve hem görsellik hem de aroma ile sunumlarını zenginleştirir.
Sıcak olarak sunulan bu çorba, ilave maydanoz veya taze nane ile farklı bir aroma kazanır. Servis yaparken, taze veya kavrulmuş ekmek ile servis yapmak lezzeti daha da arttırır. Çorbaya ek olarak, basit yoğurt veya limon dilimleri sunmak, damak tadına göre alternatifler oluşturmanıza yardımcı olur.
Tavuk suyu sadece bir çorba değil, aynı zamanda sıcak anların, arkadaşlıkların ve paylaşımın sembolüdür. Hem hazırlanması kolay hem de beslenme değerleriyle dolu bu çorba, her evin mutfağında olmayı hak ediyor. Kolayca yapılabilen bu tarif, birçok insanın kalbinde bir yere sahiptir.
Malzeme Miktar Tavuk Göğüs 300 Gram Noodle 1 Sub Havuç 1 Parçası (İsteğe Bağlı) Soğan 1 Yeterince Karabiber Suyu Yeterince Su, 6 su bardağı kaynatılmış tavuk göğsü ve su büyük bir tencerede ve kaynayana kadar pişirin. Kaynar tavuk suyuna baharat tuzu ve karabiber ekleyin. Çorbaya erişte ekleyin ve pişirmeye devam edin. Servis çorbasını sıcak servis edin ve isteğe bağlı olarak maydanoz serpin.