dantel modelleri

Lezzetli Etli Çorba Tarifleri

Lezzetli Et Çorbası Tarifleri

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, besleyici ve doyurucu et çorbaları, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunuyor. Özellikle Türkiye’nin zengin mutfak kültürü çeşitli etli çorba tarifleriyle doludur. Bu yazımızda evde kolaylıkla hazırlanabilecek leziz et çorbası tariflerini paylaşacağız.

1. Klasik Tarla Çorbası

Malzemeler:

250 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti) 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış) 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 1 havuç 1 patates 1 çay bardağı pirinç 6 bardak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz Karabiber, pul biber (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık:

Derin bir tencereye zeytinyağını koyup soğanı ince ince doğrayıp pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış etleri ekleyip et suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra küp küp doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın. Domates salçasını ekleyip karıştırarak biraz daha pişirin. Sırasıyla haşlanmış nohut, pirinç ve suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

2. Taratorlu Et Çorbası

Malzemeler:

300 gram kuzu eti (tercihen arka kısmı) 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 limon suyu 2 bardak su 1 çay kaşığı tuz Karabiber, pul biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak

Hazırlık:

Küp küp doğranmış kuzu etini zeytinyağında kızartın. Kıyılmış sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve limon suyunu karıştırın. Kısık ateşte pişen et suyunu yavaş yavaş ilave edip, yoğurdun pıhtılaşmasını önlemek için karıştırın. Karışımı çorbaya ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Baharatlarını ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

3. Mercimekli Et Çorbası

Malzemeler:

200 gram kıyma (tercihen dana eti) 1 su bardağı yeşil mercimek 1 soğan 2 diş sarımsak 1 havuç 1 limon suyu 6 bardak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz Karabiber, pul biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Doğranmış havuç ve mercimeği ekleyin. Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Su, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyuyla tatlandırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Et çorbaları, zengin malzemeleri ve sıcak servisiyle soğuk havaların vazgeçilmez lezzetidir. Herkesin damak tadına uygun farklı tariflerden birini seçerek ailenizle birlikte tadını çıkarabilirsiniz. Üstelik bu çorbalar besleyici özellikleri sayesinde sağlığınıza da katkıda bulunuyor. Sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanın keyfini yaşamak için hemen mutfağa girin!

Et çorbaları soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Bu sıcak ve besleyici çorbalar hem lezzeti hem de vücut direncini artırıyor. Et, çorbalara zengin bir lezzet katan, aynı zamanda içerdiği proteinle gün boyu enerjik hissetmenizi sağlayan sağlıklı ve doyurucu bir malzemedir. Çeşitli et türleriyle hazırlanan bu çorbalar, çok sayıda tarif seçeneği sunuyor.

Bir klasik olan kuzu çorbası, özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıklıkla tercih ediliyor. Kuzu eti uzun süre kaynatıldığında yumuşar ve çorbaya geçen aromasıyla tüm malzemeleri zenginleştirir. Soğan, havuç ve patatesle birlikte pişirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri artar. Yoğun kemik suyuyla hazırlanan bu çorba, taze ekmekle servis edildiğinde gerçekten doyurucu bir öğüne dönüşüyor.

Bir diğer popüler tarif ise sığır eti çorbasıdır. Sığır eti genellikle kuşbaşı parçalar halinde kullanılır ve sebzelerle birlikte pişirilir. Tarif domates, biber ve baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilinen bu çorba, sıcak tüketildiğinde canlandırıcı etki sağlıyor.

Tavuk çorbası hafif ve besleyici bir alternatiftir. Tavuk, kemik suyuyla kaynatıldığında lezzetli bir temel oluşturur. Erişte veya pirinç eklemek çorbanın tokluğunu artırır. Limon suyuyla tatlandırıldığında özellikle kış aylarında içinizi ısıtan bir lezzet sunuyor. Ayrıca tavuk etinin haşlanmasıyla hazırlanan çorba da çocuklar için oldukça sağlıklı bir seçenek olacaktır.

Et ve sebze çorbası tarifleri hem etin zengin lezzetini hem de sebzelerin vitamin zenginliğini birleştiriyor. Kabak, kereviz ve havuç gibi sebzeler kullanılarak hazırlanan bu çorba, renkli ve sağlıklı bir görünüm sunuyor. Ayrıca sebzelerin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de olumlu katkı sağlar. Bu çorba özellikle et sevmeyenler için harika bir alternatif.

Farklı baharatlar eklenerek hazırlanabilen baharatlı et çorbası, lezzeti sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Kırmızı biber, pul biber ve hatta biraz zencefil eklenerek hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir ısı kaynağı. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir çorba arayanlar için birebir.

Etli çorba tariflerinin en sevilen örneklerinden biri de eti ve baharatlarıyla öne çıkan mercimek çorbasıdır. Kırmızı mercimek zengin bir protein ve lif kaynağıdır. Etle pişirildiğinde lezzetli ve besleyici bir sonuç elde edilir. Çıtır ekmekle servis edildiğinde harika bir yemeğe dönüşür. Uygun fiyatlı malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilen bu çorba hem mütevazı hem de doyurucudur.

Çorba Adı Malzemeler Pişirme Süresi Kıymalı Tarator Çorbası Kıyma, yoğurt, un, su, tereyağı, nane, tuz 30 dakika Şef Çorbası Kıyma, sebze (havuç, patates), nohut, et suyu, baharatlar 1 saat Kelle ve But Çorbası Kafa , but, limon, sarımsak, tuz, karabiber 2 saat Etli Mercimek Çorbası Mercimek, kuşbaşı et, soğan, havuç, baharatlar 45 dakika Tarator Çorbası Kıyma, yoğurt, nohut, un, su, nane, zeytinyağı 35 dakika Çorba Adı Malzemeler Pişirme Süresi Beşamel Soslu Et Çorbası Kıyma, süt, un, yağ, baharat 40 dakika İçli köfte Çorbası İçli köfte, et suyu, baharatlar 1 saat Yoğurtlu Yayla Çorbası, pirinç, sebze suyu, ilave kıyma 30 dakika Et Malzemeli Çorba Kuzu eti, nohut, sebze, baharat 50 dakika

Yorum yapın