dantel modelleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Beşamel soslu tavuk, sofralarımızda sıklıkla yer alan ve herkes tarafından beğenilen lezzetli bir yemektir. Yoğun kremalı beşamel sosun tavuğun yumuşak yapısıyla birleşimi damakta eşsiz bir tat bırakıyor. Bu yazımızda beşamel soslu tavuk tarifinin detaylarına, gerekli malzemelere ve pişirme yöntemlerine kapsamlı bir bakış sunacağız.

Malzemeler

Tavuk için:

500 gram tavuk göğsü (isteğe bağlı olarak bacaklar da kullanılabilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kekik veya pul biber (isteğe bağlı)

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz Karabiber Rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuk Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü veya butlarını yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Son olarak doğranmış tavukları ekleyip tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Tavuklar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanışı:
Beşamel sos hazırlamak için ayrı bir tencereye tereyağını ekleyin. Eritip unu ilave ederek kızartın. Unun rengi hafif değişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Sütünüzü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Sos koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve isteğe göre rendelenmiş muskat ile tatlandırın. Beşamel sos homojen olup kıvamı kremsi olmalıdır.

Yemeğin Hazırlanması:
Pişen tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosunu dökün. Dilerseniz sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Bu yemeğin çıtır olmasını sağlayacak ve hoş bir tat katacaktır.

Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi oluncaya kadar pişirin. Bu aşamada kaşar peynirinin erimesini ve üstünün güzelce kızarmasını sağlayacaksınız.

Hizmet

Beşamel soslu tavuk, pilav veya makarna ile servis edilebilir. Dilerseniz yeşil salata ya da hafif bir mevsim salatası ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.

Beşamel soslu tavuk hem görüntüsü hem de lezzetiyle misafirlerinizi hayran bırakacak bir yemektir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağındaki yerini koruyan ve herkes tarafından sevilen bu lezzeti evinizde denemek için sizleri mutfağınıza davet ediyoruz. Afiyet olsun!

Beşamel soslu tavuk, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genel olarak tavuk etinin yumuşaklığı ve beşamel sosun kremamsı dokusu birleşince herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet ortaya çıkıyor. Bu yemek özellikle misafir ağırlarken veya aile yemeklerinde tercih edilen özel bir tarif olarak öne çıkıyor. Hem yapımı kolay hem de görünümüyle etkileyici.

Beşamel sosu hazırlamak için öncelikle malzemeleri düzenlemek önemlidir. Un, süt, tereyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak hindistan cevizi bu sosun ana malzemeleridir. Sosun kıvamı kullanılan malzemelerin oranına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle malzemeleri dikkatli bir şekilde ölçmek, pişirme sürecinde en iyi sonucu almanıza yardımcı olacaktır.

Tavuk eti seçimi de bu tarifin başarısı için kritik bir faktördür. Derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü seçerseniz hem daha sağlıklı bir yemek yemiş olursunuz hem de pişme süresi daha kısa olur. Tavuğu kişisel tercihlere göre küp veya şeritler halinde farklı şekillerde hazırlamak mümkündür. Tavuk etinin pişirmeden önce marine edilmesi yemeğin lezzetini arttırır.

Beşamel sos hazırlamak sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Öncelikle tereyağını eritip unu ekleyip kavurun. Daha sonra süt yavaş yavaş eklenerek topak kalmayacak şekilde karıştırılmalıdır. Sosun kıvamı akışkan olmalı ve kaynadıktan sonra biraz koyulaşmalıdır. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi eklenerek tatlandırılır.

Tavuk pişerken önce tavada hafifçe kızartılıp daha sonra fırında beşamel sosla karıştırılabilir. Bu aşamada dilerseniz sebze ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Brokoli, karnabahar veya havuç gibi sebzeler yemeğe renk katacak ve besin değerini artıracaktır. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz tavukların üzerine hazırladığınız beşamel sosunu döküp üzerini rendelenmiş peynirle kaplamak iyi bir alternatif olabilir.

Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir. Fırının sıcaklığı 180-200 derece olmalıdır. Sosun hafifçe kızarması için üst ızgaranın son birkaç dakika açık bırakılması tavsiye edilir. Bu sayede yemeğin yüzeyi güzel bir altın rengine kavuşur. Suyun dağılmasını önlemek için tavuğu pişirdikten sonra birkaç dakika dinlenmeye bırakmak önemlidir.

Beşamel soslu tavuk sıcak olarak servis edilmelidir. Pirinç pilavı, bulgur veya salata ile servis edilmesi yemeğin lezzetini zenginleştirir. Misafirlerinizi etkilemek için önerilen şey tabaklarda güzel bir sunum yapmaktır. Herkes tarafından beğenilecek olan bu yemek, özel günlerde ya da sıradan akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edilebilir. Beşamel soslu tavuk kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler Adet Tavuk Göğsü 500 gram Beşamel Sos 2 su bardağı Soğan 1 adet Zeytinyağı 3 yemek kaşığı Tuz Yeterince Karabiber Yeterince Kaşar Peyniri 150 gram (rendelenmiş) Adım Açıklama 1 Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 2 Tavuk göğsünü küpler halinde kesip tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuk eti pişene kadar kavurun. 3 Beşamel sosu hazırlamak için tencerede tereyağını eritip unu ekleyip karıştırarak kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip kaynayana kadar karıştırın. 4 Pişen tavukları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine beşamel sos dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi oluncaya kadar pişirin. 6 Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Benzer İçerik

Lezzetli Tavuk Tantuni Tarifi

Lezzetli Tavuklu Tantuni Tarifi: Gelenekten Modern Çağa Tantuni, Mersin çıkışlı, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Genel olarak…

Lezzetli Tavuk Sote Tarifi

Lezzetli Tavuk Sote Tarifi Tavuk mutfaklarımızda en çok tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Hem sağlıklı hem de…

Yorum yapın